日本食品の米国展開では、「日本らしさ」を語るだけでは棚から手に取ってもらえません。The Food...
米国の機能性飲料は、「健康に良さそう」という曖昧なカテゴリーから、利用場面と期待する便益を細かく分ける競争へ進んでいます。Food...
米国の食品市場で「便利さ」は、単なる時短機能ではなく、買う理由そのものになりつつあります。The Food...
2026年7月22日、The Food Instituteは、ファストフード各社がソースやディップを使って限定メニュー、個別化、若年層の関心を作っていると報じました。翌日のNation's Restaurant Newsは、Panda...
米国の外食・小売市場では、消費者が高額な外食を控えながらも、数ドルから十数ドルで気分を変えられる「小さな贅沢」を求める動きが強まっています。Food &...