Japanese Food Market Insights Blog

ソースと小皿が米国日本食導入を変える

2026年7月22日、The Food Instituteは、ファストフード各社がソースやディップを使って限定メニュー、個別化、若年層の関心を作っていると報じました。翌日のNation's Restaurant Newsは、Panda...

抹茶・ゆず・食感系ドリンクが示す米国の小さな贅沢需要

米国の外食・小売市場では、消費者が高額な外食を控えながらも、数ドルから十数ドルで気分を変えられる「小さな贅沢」を求める動きが強まっています。Food &...

日本食レストランがコスト上昇圧力に直面 - 需要動向だけに頼らない輸入戦略

2026年の米国向け抹茶調達では、用途に合うグレード選定、年間供給量・価格・リードタイムの確認が不可欠です。サプライヤーの検査資料やロット管理、FDA・Prior...